最近、最高に美味しいホームベーカリーのレシピに出会いました。

ブランジュリ タケウチ どこにもないホームベーカリーレシピ (2009/11/24) 竹内久典 商品詳細を見る

ちゃぼまる家はホームベーカリー歴４年。
これまでにイロイロなレシピを試して「これが一番美味しい！」と思える
レシピに辿り着いた・・・つもりでしました。

でも、最近Amazonで見つけたこのレシピ本を試してみてビックリ！
本当に美味しいんです！！

基本の「ハードトースト」は、皮が薄くてパリッとして、中はもっちり。
薄めにスライスしてトーストすると、小麦の香ばしさがフワリと広がって、
「まるでこだわりのパン屋さんで買ったイギリス食パンみたい！」
今までの「我が家のパン」は、しょせん素人の味だったんだなぁ・・・
と、脱帽です。

いつものパンは耳を残していたちゃぼ子(3歳)も、耳から食べて、
おかわりまで欲しがるようになったので・・・子供の舌は正直ですね。

ただ、こだわりのパン職人さんが、ホームベーカリーの為に研究を重ねた
レシピというだけに、材料の配合指示がムチャクチャ細かい！
　無塩バター：21ｇ　　　←20gじゃダメですか！？
　ドライイースト：2.5g　←我が家のスケールは0.1ｇ単位で測れない！

でも、その1ｇ、0.1ｇにこだわりがあるんだろうなぁ・・・と思うと、
作る側もキッチリ測りたくなります。
0.1g単位のスケールを買わなくちゃ！

まだ試したのは「ハードトースト」と「ショコラ・バナーヌ」の２種類
だけ。
でも、どちらもとっても美味しいので、他のレシピも期待できそう！

↑ショコラバナーヌ２回目のチャレンジ

ホームベーカリーをお持ちの家庭には、絶対オススメの1冊です。